På min fødselsdag vil jeg være smuk, glad, den eneste, omgivet af familie og venners opmærksomhed og ikke stå ved komfuret overhovedet. På den anden side, hvis ferien besluttes at afholdes derhjemme, skal du fodre gæsterne. I et sådant tilfælde skal der være en let varm skål i opskriftsboksen.
Vælg din opskrift
Kødfad
Den nemmeste måde at tilberede en festlig godbid i ovnen. Når alt kommer til alt, når du har forberedt ingredienserne og sendt dem til bage, er der praktisk talt ikke behov for at følge skålen. Det vigtigste er at fjerne det fra ovnen i tide.
For eksempel på din fødselsdag kan du tilberede kød på en "pude" kartoffel under en osteskorpe, en af variationerne af det franske kød, elskede af mange. Delikat og saftigt vil gæsterne helt sikkert lide det. Derudover behøver det ikke at tilberede en sideskål separat.
For at tilberede denne skål skal du:
- 2 store løg;
- 3-4 store kartofler;
- 500 g filet oksekød eller svinekød;
- 600 g tomater;
- 200 g hård ost;
- 300 g fedtfattig creme fraiche;
- 150 ml vand;
- salt, peber efter smag;
- vegetabilsk olie til smøring.
Start med at forberede produkterne. Skyl kødet under hanen og tør det grundigt med et serviet. Skær den over fibrene i portioneringsstykker, som er en fingertykkelse, og slå den let af med en speciel hammer eller bagsiden af kniven. Hvis du er sikker på, at kødet er ungt og blødt, kan du springe det sidste trin over. Salt og peber de resulterende bøffer.
Det er bedst at slå kød på en tyk træplade, der tidligere er fugtet med koldt vand. Og så sprayen ikke flyver rundt i køkkenet, skal du dække den med fastgørelsesfilm.
Skræl og skær løgene i halve ringe, skræl kartoflerne og skær dem i cirkler på ca. 1 cm. Riv osten på et groft rivjern. Tag en dyb bageplade og smør den med vegetabilsk olie. Læg kartoflerne i et jævnt lag på bunden og salt let. Læg kødet ovenpå. For at gøre skålen mere saftig skal du lægge bøfene tæt på hinanden. Derefter sprede løgen jævnt, hvorpå lå et lag hakkede tomatringe.
Fortynd creme fraiche med vand. Ved konsistens skal det ligne kefir. Salt, peber, og hæld jævnets indhold jævnt. Anbring kødet i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i cirka en halv time. Når tiden går, tag en bageplade ud, drys skålen med revet ost og send den til ovnen i yderligere 15 minutter.
Inden du til sidst fjerner skålen fra ovnen, skal du kontrollere, om den er parat med en gaffel. Det skal uden problemer gennembore kød og kartofler.