For elskere af kinesisk køkken, vil denne opskrift virkelig nyde. Rejer med mango- og glasnudler koges på tyve minutter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For fire portioner:
- - risnudler - 120 g;
- - skrællede rejer - 500 g;
- - mango - 300 g;
- - purre - 3 stykker;
- - basilikum blade - 1/4 kop;
- - ris eddike - 1/3 kop;
- - sukker - 2 spsk. skeer;
- - salt - 1, 5 tsk;
- - jalapeno-peber - 1 tsk.
Brugsanvisning
1
Blød nudlerne i sugende vand. Efter otte minutter skal du kaste et dørslag, skyl med rindende vand.
2
Kombiner rejer, hakkede mango, purre, hakkede jalapenos og basilikum i en dyb skål.
3
Bland sukker, salt, ris eddike i en separat skål. Når sukkeret er opløst, hældes halvdelen af saucen i en rejesalat og den anden halvdel i en glasnudle.
4
Server parabol i portionerede salatskåle eller skåle, liggende oven på nudlerne oven på en masse rejer og mango. Bon appetit!