Den mest almindelige koldt suppe er okroshka. Hun vil især spise på varme dage. Oftere forberedes et vindue på kvass, på kefir. Der er opskrifter, der bruger mineralvand. Du kan tilberede denne sommerserumsuppe med sennep og ingefær.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kartofler - 4 stk.;
- - kyllingæg - 5 stk.:
- - radise - 250 g;
- - frisk agurk - 250 g;
- - svinekød med lavt fedtindhold - 400 g;
- - sennep - 2 spsk.;
- - ingefær pulver - 0, 5 tsk;
- - greener - en flok;
- - salt - efter smag;
- - valle - 2 l.
Brugsanvisning
1
Skyl kødet og kog, indtil det er kogt, køligt. Kog de ikke-skrællede kartofler og æg i en separat gryde. Rengør de færdige æg, deles i æggeblommer og egern. Egern, skrælede kartofler og kogt svinekød skåret i terninger.
2
Vask radiser og agurker under rindende vand, tør dem lidt, skåret i tynde skiver. Finhakket de grønne hakker. Saml de kogte produkter i en stor beholder.
3
Forbered nu bandagen. Slib de kogte æggeblommer i en dyb skål, tilsæt sennep og ingefær, bland dem. Hæld en lille mængde valle i sammensætningen, bland, prøv at få en homogen masse. Derefter kan du hælde den resterende valle i.
4
Kombiner alle produkter i en skål, bland og afkøl i køleskabet. Du kan servere med brunt brød.
Vær opmærksom
Tør ingefær kan erstattes med frisk i en mængde på 20 gram. Brug ikke kogt pølse i fravær af kød.
Nyttige råd
Jo finere de skiver produkter til okroshka er, jo smagere er det.