Det særlige ved denne kiks i dejen, som takket være olivenolie og fuldkornsmel er ekstremt velsmagende og sund. Ideel til en foråret udflugt!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til 4 store kiks:
- Dejen:
- Hele kornmel - 500 g;
- Havsalt - 1 tsk;
- Brunt sukker - 4 spsk.
- Olivenolie - 120 ml;
- Icy vand - 240 ml.
- påfyldning:
- Bær (f.eks. Jordbær) - efter smag;
- Olivenolie - for at smøre dejen;
- Sukker eller honning efter smag.
Brugsanvisning
1
Kog dejen. For at gøre dette skal du kombinere mel, sukker, salt og olivenolie i en mejetærsker. Alt dette skulle blive til krummer. Tilsæt derefter vand lidt: dejen skal begynde at samles i en klump. Vi tager det ud af mejetærskeren og ælger det grundigt med vores hænder. Opdelt i 4 dele, hver rullet i en cirkel, der var ca. 3 mm tyk, anbragt på en bageplade foret med bagepapir og sendt til køleskabet i 30 minutter.
2
På dette tidspunkt skærer vi jordbærene til skiverne i skiver og sætter ovnen til 180 grader.
3
Vi tager dejen ud af køleskabet. Vi spreder bær på hver cirkel og forlader 1, 5 cm fra kanterne. Drys dem med sukker eller hæld honning. Pakk forsigtigt kanterne op og knib. Smør med olivenolie.
4
Bages i 40 - 45 minutter. Kiks er godt både varmt og koldt. Bon appetit!
Nyttige råd
Frugt, såsom karamelliserede æbler eller pærer, er også velegnede til fyldning.