Chokolade er et naturligt antidepressivt middel, så desserter fra det øger øjeblikkeligt dit humør. Ønsker du, at festen skal gå af med et smell eller bare planlægge at lave mad til hverdagste til at glæde dine pårørende? Lav en chokoladekage med kondenseret mælk.
Vælg din opskrift
Chokoladekage med kondenseret mælk
ingredienser:
- 3 spsk. mel;
- 4 kyllingæg
- en knivspids salt;
- 3 spsk. sukker;
- 2 spsk. yoghurt;
- 2 tsk sodavand;
- 1/2 tsk bordseddike;
- 3 spsk bitter kakaopulver;
- vegetabilsk olie;
Til fløde:
- 500 g smør;
- 400 g kondenseret mælk;
Til dekoration:
- 40 g chokolade;
- 40 g valnødder.
Fjern smøret fra køleskabet. Bryd æggene i en dyb skål og gnid grundigt med en mixer eller pisk med en knivspids salt og sukker, indtil bulkprodukterne er helt opløst. Tilsæt en teskefuld soda, der er slukket med eddike, til hver kop kefir, ryst og hæld den i ægmassen. Tilsæt mel og kakaopulver i små portioner, der tidligere er sigtet gennem en fin sigte. Ænd dejen.
Forvarm ovnen til 180oC. Dæk med pergament og lag med vegetabilsk olie, inklusive siderne, en rund, delt form med en diameter på 24-26 cm. Hæld en tredjedel af chokoladedej i den og bag i 15-20 minutter. Lav yderligere to kagelag på samme måde og afkøl alt.
Pisk blødgjort smør med kondenseret mælk, før det gradvist i en tynd strøm, indtil det er glat. Saml kagen, smør hvert chokoladelag med mælkesmørcreme. Drys den med revet chokolade og hakkede valnødder.