Svisker kaldes tørrede blommefrugter. De tørres med damp, takket være en sådan varmebehandling beholder produktet maksimalt næringsstoffer. Svisker er rige på plantefibre og pektin såvel som et helt kompleks af vitaminer, der er nødvendige for mennesker. Optagelsen i menuen med retter med svesker hjælper med at rense kroppen for toksiner, forbedrer mave-tarmkanalen og fremmer vægttab.
Vælg din opskrift
Puffesalat med svesker
For at tilberede en lækker og mør salat "Puff" med svesker skal du bruge:
- 200 g kogt kyllingekød;
- 3 kogte kartofler;
- 1 kogte roer;
- 50 g svisker;
- 50-70 g konserverede grønne ærter;
- 1 syltede agurk;
- 1 hoved af løg;
- grønne;
- 3 hårdkogte æg;
- 70 g hård ost;
- mayonnaise;
- 1 spsk. l. eddike;
- 1 tsk granuleret sukker.
Skræl løgene og hak dem i halve ringe. Lav derefter marinaden. For at gøre dette, tilsæt bordseddike og kornet sukker til kogende vand, bland. Hæld den forberedte løg med denne blanding, og lad den marinere i 20 minutter. Fjern derefter løgen fra marinaden og pres lidt.
Svisker tørret med knogler bevarer mange flere næringsstoffer.
Blødgør sviskerne i kogende vand i 15-20 minutter, skyll derefter med koldt vand, pres og hugg fint. Salaten viser sig at være særlig velsmagende, hvis du ved, hvordan du vælger den rigtige svisk til den. Det skal være sort, hvis den tørrede frugt har en mørkegrå eller kaffetone - det betyder, at produktet blev forarbejdet med glycerin eller skoldet med kogende vand, hvilket påvirker dets smag.
Skær kogt kylling i små terninger og syltede agurk i tynde strimler.
I hårdkogte æg skal proteinerne skilles fra æggeblommerne og ristes separat på et groft rivejern.
Ost, kogte kartofler og rødbeder rive på et mellemstore rivjern.
Spred de tilberedte komponenter i salaten i lag, hæld hver med mayonnaise: 1. lag - kartofler, 2. kylling, 3. - svesker, 4. - syltede løg, 5. - rødbeder, 6. - pickles, 7. - grønne ærter, 8. - revet ost, 9. - revne egern, 10. - revet æggeblommer.
Server "Puff" salat med garneret med finhakket urter.