Vilde hvidløgssmør kan bruges til sandwich, steaks fra kød eller fisk, grøntsager, pasta og korn.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - vild hvidløg 250 g;
- - smør 500 g;
- - olivenolie 1-2 spsk;
- - salt.
Brugsanvisning
1
For at fremstille puré fra vild hvidløg skal du moset bæret med olivenolie, salt efter smag. Vilde hvidløgspure kan også fryses til senere brug.
2
Blødgør smør ved stuetemperatur. Læg den i en blender, tilsæt mos hvidløg og lidt salt til det. Bland forsigtigt i langsom hastighed, indtil det er glat.
3
Anbring den resulterende olie i dåser (det er praktisk at bruge silikone) eller pak pølsen i en plastfolie.
4
For langtidsopbevaring skal olien placeres i fryseren. Ved hyppig brug fjernes filmen fra den hærdede pølse og indpak den i pergament. Opbevares i køleskabsrummet sammen med anden olie. Når du serverer, læg i en smørskål.