Roe kvass - forebyggelse af onkologiske sygdomme hos kvinder. Det renser også kroppen for toksiner.
Vælg din opskrift
Der er to metoder til fremstilling af roekvass: gær- og gærfri. Den gærfrie metode er gammel og længere: kvassen tilberedes 3-5 dage. Med gærmetoden er kvass klar inden for 1-2 dage, men det er mere egnet til kølet brug.
1 vej
ingredienser:
- 100 g sukker
- 500 g rødbeder
- 10 g gær, - 50 g rugbrød
- 3 liter vand.
Vi vasker forsigtigt de røde roer, skræl dem og skærer i tynde skiver. Derefter tørrer vi dem i ovnen. Hæld varmt vand, så det skjuler roerne, og kog indtil det er mørt. Tøm buljongen, og tilsæt det resterende kogte vand. Derefter lægger vi skorpen af sort brød, gær, sukker, hæld bouillon og lad det stå på et varmt sted i 1-2 dage. Efter 2 dage filtreres og afkøles.
2 måde
ingredienser:
- 1 rødbeder
- 4 spsk. spiseskefulde sukker
- 2 l vand
- 1 rugbrød.
Vi renser rødbederne og finhakker enten tre gennem et rivjern. Vi lægger den i en glasbeholder og fylder den med kogt vand. Tilsæt skorpen rugbrød og sukker. Dæk krukken med gasbind og lad den stå i 3 dage til gæring. Derefter filtreres kvass, hældes i flasker, lukkes og afkøles.