En meget smuk kage vil vise sig, hvis den er dekoreret med vaffelrør og frugt. Det viser sig som en frugtkurv. Ved enhver fest vil en sådan kage være passende og original.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mixer;
- - en bageplade eller en bageplade;
- - pergament.
- For kiks:
- - 12 æg;
- - sukker 2 kopper;
- - mel 2 kopper;
- - kakao 2 tsk.
- Til fløde:
- - creme fraiche 1 kg;
- - sukker 1 kop;
- Til fyldning:
- - konserverede ferskner 1 dåse;
- - dåse ananas 1 dåse.
- Til dekoration:
- - frisk jordbær 1 kg;
- - bær 150 g;
- - skiverruller 600 g.
Brugsanvisning
1
Pisk 12 æg med en mixer og deles i 2 skåle. I den første skål blandes æggene med 1 kop sukker til et tykt skum, tilsæt derefter kakaopulver og 1 kop mel. Dæk bagepladen med pergament, og hæld den resulterende masse fra den første skål. Bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
2
Tilsæt 1 kop mel og sukker i en anden skål til de resterende æg og slå godt. Hæld derefter kiksdeigen på en bageplade eller i en bageplade og bag den som i første tilfælde.
3
Til fløde blandes creme fraiche med sukker og køles i 30 minutter.
4
Tøm saften fra dåser med ferskner og ananas. Fold frugterne i et dørslag og skær dem i stykker.
5
Skær det færdige kiks i to. Smør kagerne med creme fraiche og spredes ovenpå hinanden, skiftevis lys og kaffe. Mellem kagerne på en creme fraiche lægger ananas og ferskner ud. Smør toppen og siderne af kagen med creme fraiche.
6
Skræl jordbær og bær fra grene og vask grundigt. Læg bærene oven på kagen, og anbring ruller på siderne. Lad kagen stå i køleskabet i 1-2 timer, så den er godt gennemvædet.
Nyttige råd
Du kan dekorere kagen med kviste mynte og pulveriseret sukker.