I den langsomme komfur er der en speciel tilstand "Stewing", som giver dig mulighed for at tilberede blødt kød. I stedet for kan du også vælge programmet "Pilaf", hvis oksekød, svinekød eller kyllingestuder straks med en side skål.
Vælg din opskrift
Studeret kanin med flere kokke
ingredienser:
- kanin - 750-850 g;
- gulerødder - 2 stk.;
- løg - 1 hoved;
- creme fraiche med et minimum af fedtindhold - 1, 5 spsk.;
- vand / bouillon - 700-750 ml;
- olie, salt, frisk hvidløg og hakket rød peber - efter smag.
fremstilling:
Skyl kaninkød. Fjern kød fra fedt, fedt. Store stykker kanin skåret i små. Det er nødvendigt at tilberede kødet på en sådan måde, at det helt passer i multicooker-skålen.
Hakk gulerødder og løg vilkårligt. Det er muligt - ganske stort. Det er bedre ikke at gnide gulerødderne, men skære dem i cirkler, så tallerkenen viser sig at være mere velsmagende. Knus hvidløgsfedterne med den flade side af kniven. Deres antal kan bestemmes efter din smag.
Hæld eventuel olie i skålen med smart pan. På det, i stegeprogrammet, brun hvidløg og fjern det straks fra beholderen, ellers begynder produktet at brænde. Det er nok, at han giver olien dens smag. Stek kaninskiverne i hvidløgsfedt, indtil der vises en mør gylden skorpe. De forbereder sig alle i samme tilstand i 20-25 minutter.
Salt kaninen. Tilsæt de resterende forberedte grøntsager. Hæld over med vand / bouillon. Velegnet til både grøntsag og kød. Aktivér slukningstilstand i 60-65 minutter.
Tilsæt rød peber til creme fraiche og lidt salt efter smag. Send den resulterende sauce i apparatets skål, når syningsprogrammet er afsluttet. Næste - aktiver det i en anden halv time.
Den stewed kanin i processen er gennemvædet i creme fraiche og vil blive overraskende mør. Server det lækker sammen med enhver sideskål. Især med potetmos og fløde.
Kyllingetrommestikker stegt med bønner
ingredienser:
- kyllingetrommelstikker - 1 kilo;
- klassiske røde dåse bønner og i chilisauce - 1 dåse hver;
- creme fraiche - et fuldt glas;
- salt, oregano, lavrushka - efter smag.
fremstilling:
Skyl alle kyllingetrommelstikker grundigt med rindende vand og tør let. Læg dem straks i en multikogeskål. Du kan forud bruge en silikonebørste til let at smøre den med vegetabilsk olie. Drys skinnebenene, der er foldet i apparatskålen, med salt og krydderier. Overtræk kødet med creme fraiche.
Send bønner til en langsom komfur sammen med væske fra en dåse. Valgfrit kan du kun tage klassiske bønner uden tilsætning af chilipepper, men med denne krydret tilsætning er smagen af behandlingen mere interessant. Bland alt godt. Der kræves ikke yderligere vand.
Det er bedst at bruge gryderetilstanden til tilberedning af den pågældende ret. Det skal aktiveres i fuld periode - for den tid, der oprindeligt blev installeret i enheden. Men hvis det efter det tilsvarende signal om parabolens parathed ikke er blødt nok, kan du tilføje yderligere 15-20 minutter. Eller bare hold forfriskningerne varme.
Fjern de forberedte trommestikker fra multicooker og server til middag med ærterpuré. Hæld sauce fra skålen på skålen i multicookers sammen med bønnerne.
Kyllingegrønsagsstuve
ingredienser:
- kyllingefilet - 380-400 g;
- kartoffelknolde - 3-4 stk.;
- squash - 1/3 del;
- tomater - 3 stk.;
- gulerødder og løg - 1 stk.;
- vand - et halvt glas;
- salt, krydderier, olie, hvidløg og urter - efter smag.
fremstilling:
Skræl løghovedet. Skyl. Skær i halve ringe. Hakk hvidløg meget fint.
Skær skrælede og vaskede kartofler i mellemstore terninger. Afskær skrælen fra courgette og mal den på samme måde. Hvis det er en lille grøntsag, kan du tage halvdelen eller mere af det. Skrælet skal afskæres selv fra en ung zucchini, så bliver behandlingen til sidst mere mør.
Hakk tomaterne sammen med huden i terninger. Skær og skrællede gulerødder også. Skyl kyllingen, fjern huden, fjern kometfilmen. Hakk fileten vilkårligt. De resulterende stykker bør ikke være for store.
Først og fremmest hæld noget vegetabilsk olie i enhedens skål. Aktivér bagningstilstand. Når fedtet varmer op, skal du først stege løgskiver på det. Hele processen vil tage cirka et kvarter.
Send en fugl til den allerede rosenrøde bue. Steg den i samme tilstand, indtil farven ændrer sig og er fuldt kogt.
Hæld alle forberedte grøntsager i apparatskålen. Tilføj sidst små hvidløg. Dette er en valgfri ingrediens, men det gør skålen mere velsmagende og mere aromatisk. Hell salt og valgte krydderier til den fremtidige gryderet. For eksempel et specielt sortiment af krydderier til kylling.
Hell vand i apparatskålen. Bland forsigtigt alle ingredienserne med en træske. Forbered en godbit i et gryderetprogram i 80-90 minutter. Lad den resulterende skål stå i opvarmningstilstand i cirka et kvarter. Derefter - spredt i portioner, drys med hakkede urter og server.
Oksekød med tørret frugt
ingredienser:
- ren oksemasse - 380-400 g;
- svisker - 150-170 g;
- tørrede abrikoser - 150-170 g;
- paprika - 2 bælg (du kan tage flerfarvet);
- naturlig æblejuice - et fuldt glas;
- hvid løg - 1 hoved;
- raffineret olie - 2 store skeer;
- salt og krydderier efter smag.
fremstilling:
Skyl tørrede frugter straks (svisker skal vælges uden frø). Hæld dem med varmt vand til dampning. Du kan ikke bruge kogende vand til dette, ellers koges tørrede frugter straks som til kompott. Fjern tørrede abrikoser og svisker fra vandet, skåret i halvdele eller mindre stykker.
Kontroller oksekødet for renlighed. Det bør ikke have film eller andre overskydende dele. Hvis et stykke har blå årer, skal de skæres omhyggeligt med en skarp kniv. Skær oksekødet i skiver. Hver af dem er let slået af med en køkkenhammer for at gøre den blødere. Skræl løgen, og skær den i halve ringe.
Tænd først ristetilstand i multicooker i ca. 10 minutter. Varm raffineret olie i det. Før først løgskiver i fedt. Kog det i 3-4 minutter. Det er nødvendigt at sikre, at grøntsagen kun er let brunet, men ikke forbrændt. For at gøre dette skal det konstant omrøres.
Send oksekød til allerede gyldne løgskiver. Kog hendes resterende mængde tid. Det er nødvendigt, at der vises en lys skorpe på overfladen af oksekødet, og al kødjuice forsegles inde i stykkerne.
Med sød peber (for eksempel rød og gul) skæres den øverste del af med stilken. Rens indersiden af septum og alle frø. Skyl den resterende del og skær dem med et tyndt langt halm. Send de resulterende stykker i skålen med ”køkkenassistenten”. Tænd for slukningstilstand i 45-50 minutter.
Når den angivne tid er gået, skal du åbne apparatskålen og hæld forberedte tørrede frugter i den. Hæld ingredienserne med æblejuice. Hvis frisk juice ikke er ved hånden, kan den erstattes med et glas drikkevand med æble cider eddike fortyndet i den (30 ml). Det vigtigste i dette tilfælde er at tage naturlig frugt eddike og ikke et almindeligt bord med smag tilføjet til det.
Luk apparatskålen igen. Kog behandlingen i yderligere 20-25 minutter, alle i samme tilstand. Du behøver ikke at blande skålen. Takket være dette forbliver hele udskæringen intakt, efter at slukningsprocessen er afsluttet.
Anbring den færdige varme skål på tallerkener. Server det med kogte unge kartofler og friske urter.
Svinekød braised svinekød
ingredienser:
- udbenet svinekød skinke - 1, 5-1, 7 kg;
- sød / krydret sennep - 2 store skeer;
- naturlig bi-honning - 1 stor ske
- salt, frisk formalet peber, olie - efter smag.
fremstilling:
Skyl et helt stykke svinekød med rindende vand. Tør med et rent håndklæde lavet af naturligt stof. Du kan bruge papir.
Riv skinken med en blanding af salt og frisk formalet peber. Du kan bruge alle andre krydderier efter din smag.
Kombiner honning og sennep i en separat lille skål. Spred kødet over krydderet med den resulterende sammensætning. Sennep kan vælges efter din smag - krydret eller sød. Honning er velegnet, inklusive blomster.
Dæk arbejdsemnet med folie direkte i en skål og send dem i kulden i flere timer. Du kan lade stykket være køligt hele natten.
Om morgenen skal du placere svinekødet i multikogeskålen med eventuel opvarmet olie og stege grundigt på alle sider i den passende tilstand. Programmet er velegnet til stegning og bagning. Den gennemsnitlige tilberedningstid i det er 15-17 minutter på hver side.
Sæt derefter enheden i brandtilstand. Luk låget, og kog kødet indtil programmets afslutning. Det tilrådes med jævne mellemrum at åbne langsomt komfur og vende svinekødet. Dette gør det muligt for hende at jævne den aromatiske juice ud jævnt.
Læg det færdige kød på en bred flad skål og skær den i tynde skiver. Serveres med ethvert sidefat eller i stedet for at opbevare pølse med frisk brød. Du skal opbevare det færdige kød i køleskabet og pakke det i flere lag folie.