Saltet kål er grundlaget for mange retter, i nogle tilfælde kan produktet også fungere som en separat uafhængig skål - et let måltid. For at holde høsten længere er det bedre at salte grøntsagen på et bestemt tidspunkt og være sikker på at kun bruge fuldmodne kålhoveder.
Vælg din opskrift
Saltet og syltede kål er en meget populær skål i de kolde årstider. Og det er ikke overraskende, fordi skålen har en behagelig syreindhold og er en fremragende kilde til vitamin C og K, som i epidemierne understøtter immunforsvaret. Det menes, at kun at spise 100 gram surkål pr. Dag reducerer risikoen for forkølelse med halvdelen.