Stegt kød med svampe og ost, med den rigtige tilgang, kan vise sig at være meget velsmagende. Det tager ikke meget tid at forberede det. Hvis du ønsker at blive betragtet som en god kok, kan du hurtigt tilberede denne ret til uventede gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - peber - 0, 5 tsk;
- - salt - 1 tsk;
- - brødcrumbs;
- - æg - 1 stk;
- - ketchup eller tomatsauce - 3 spsk.;
- - creme fraiche eller mayonnaise - 3 spsk.;
- - ost - 150 g;
- - friske champignoner - 500 g;
- - masser af kalvekød eller svinekød - 500 g.
Brugsanvisning
1
Skær kødet over fibrene i stykker, der er 5 mm tykke. Hvis du bruger kalvekød, skal det desuden slås af. Svinekød kan ikke slås.
2
Ryst saltet, æg, peber og fem spiseskefulde vand i en skål. Dyp hvert stykke kød i den resulterende ægblanding. Læg derefter alle stykkerne i en skål, let kondenseret.
3
Lad kødet marinere, og kog champignonerne indtil videre. Vask svampe i vand og skær dem i tynde skiver. Varm en gryde med olie, og steg champignonpladerne, indtil de er gyldne.
4
Hvis du bruger en ost, der har en frisk smag, saltes svampen let. Tag svampen ud og forsøg at forsigtigt sile olien.
5
Riv eller skær ost i tynde skiver. Bland tomatsaus og mayonnaise i en kop. Tynd for tyk meget med vand.
6
Forvarm panden med den lugtfri vegetabilsk olie. Brød stykker kød i brødkrummer, og stek dem på medium varme, indtil de er kogte. Brug 2-3 minutter på hver side.
7
Læg stykkerne med stegt kød i en bageform i et lag. Læg et lag champignon ovenpå, drys dem med revet ost og hæld en blanding af creme fraiche og mayonnaise i. Du kan først hælde blandingen og derefter sætte osten.
8
Anbring gryden i en varm ovn, og bag den, indtil osten smelter. Fadet kan serveres både varmt og koldt.