Canapes er små, charmerende sandwich på spyd eller tandstikker, designet til et stykke. Du kan investere så meget fantasi og kreativitet i oprettelsen af disse babyer, at det ikke er vanskeligt at få et rigtig minikulinarisk mesterværk. Det er vigtigt ikke kun en kombination af smag, men også en kombination af teksturer og farver. Samtidig skal den kreative proces være behagelig og ikke tyngende. Nemme opskrifter på kanapeer: 5 indstillinger til dit bord.
Vælg din opskrift
Kanapeer med ost og druer
Dette er en klassisk og meget let at følge canapé-opskrift - med ost og druer, der med succes kombinerer den søde og brakke smag af ingredienserne. Hakk et firkantet stykke ost ca. 2x2 cm og en drue på en tandstikker eller spyd.
Ost er bedre at tage hårde eller halvbløde, ikke meget salte sorter (Gouda, Cheddar, Eden, russisk, hollandsk osv.) Eller blå ost (Gorgonzola, Roquefort osv.).
Druer kan bruges både hvide og sorte, men det er bedre at bruge frøfrie sorter. Disse let asketiske udseende kanapere bør suppleres med valnødder, en skive citron, aromatiske urter (for eksempel estragon), en skive saftig frugt (mango, fersken, pære).
Canapes med salami og oliven
Det yndefulde look og pikante, raffinerede smag af disse kanapeer er fyldt med betydelige kalorier. Men til en festlig buffet-modtagelse er en sådan kombination helt rigtig. Skær den tørrede baguette i firkanter eller cirkler, der er omkring 2 cm tykke. Top med et tykt lag cottage cheese, læg en kvist dild. Salami skåret i tynde lange ovale cirkler. Indsæt pølsen og to oliven på spydet som vist på billedet. Læg hele strukturen på brødet.
Canapes "Monkey"
En sådan munter forestilling af kanaperne vil helt sikkert diversificere festen, og abernes munteres ansigter vil være en fremragende tilføjelse til børnenes fødselsdagsmenu.
For at oprette dette mini-mesterværk har du brug for de mest ukomplicerede produkter. Hvidt brød eller brød. Tag tykt brød uden at smuldre. Ellers falder dine sandwiches fra hinanden i det afgørende øjeblik. I dit arsenal bør også være en mellemstor sylteagurk, to til tre pølser (helst røget og forkogt), to forarbejdede oste eller 100 g Gouda-ost. Lidt mayonnaise, spyd eller tandstikker, samt et skudglas eller en speciel rund form til at skære cookies og kanapeer.
Grundlaget for sandwich er brød, smurt med mayonnaise, derefter et lag ost, derefter en cirkel af pølser til næsen. Placer den i midten og lidt under. Læg to halvdele pølsecirkler på siderne - det vil være ørens ører. Over "ørerne" er en lille firkant med agurk som den øverste del af næsen. Med mayonnaise tegner du øjne og en mund på en cirkel af pølse på en agurk. Stick spydet i midten. Dine kanapeer er klar til at gå til munden hos unge, sultne gæster.
Frugt kanapere "både" med ananas til et børnebord
En anden opskrift på unge pranksters, som vil forsvinde med et smell ved en børns fødselsdag. Du har brug for ananasringe. Du kan tage dåse, frisk eller tørret. Valget er dit. Du har også brug for en frisk banan (1-2 stk., Afhængigt af antallet af kanapere) og marmelade. Læg et stykke marmelade på en cirkel eller oval af en banan, der er 2 cm høj, og sæt en halv ananasring ovenpå med et spyd. Frugtknapper er klar.