Denne dessert appellerer til både børn og voksne. Lette, luftige bananeboller med nødder koges hurtigt. De hjælper mødrene på de øjeblikke, hvor børnene har brug for noget velsmagende.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- Smør - 4 spsk;
- Bananer - 10 stk;
- Hakkede nødder (enhver) - 100 g;
- Rosiner - 50 g;
- Muskatnød - ½ teskefuld;
- Kardemomme - ½ tsk;
- Sukker - 100 g;
- Kokosflager - 3 spsk.
fremstilling:
- Skræl bananerne, skær dem i stykker og læg dem til side.
- Opvarm smøret i en dyb stege og steg de forhakkede nødder i.
- Når du ser, at nødderne er brune, tilsættes rosiner til dem og stek i et par sekunder, hæld derefter en blanding af formalet kardemomme og muskatnød, bland og fjern det fra varmen.
- Opvarm olien i en gryde med en tyk bund og læg den i til at stege bananerne, indtil de bliver bløde. Tilsæt det granulerede sukker til bananerne, og fortsæt med at omrøre, indtil massen bliver homogen og tyk. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
- Når bananmassen er afkølet, deler vi den op i 15 dele.
- Vi deler også møtrikpåfyldningen i 15 dele. Nu danner vi selv kuglerne: rul hver del af bananblandingen til en rund kage, sæt møtrikfyldningen inde og form en kugle. Og så gentag femten gange.
- Opvarm nu olien i dybt fedt, og stek kuglerne i cirka 2 minutter, indtil de er gyldenbrune. Se omhyggeligt kuglerne under stegning, så de ikke klæber sammen.
- Efter stegning skal du lægge kuglerne på et papirhåndklæde, så der er ekstra glas olie med det. Det er bedre at servere varm, drysset med kokosnød eller chokoladechips.