Grundlaget for en sund kost er det rigtige forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater. Hvad skal det være? Hvordan man spiser fuldt og varieret uden at få for meget?
Vælg din opskrift
kulhydrater
Den daglige norm er 55-60% af det samlede kalorieindtag.
Kolhydrater er enkle og komplekse. Enkle kulhydrater findes i hvid ris, kager, slik, frugter - de er helt nedbrudt i kroppen, giver en hurtig men kortvarig metthedsfølelse, som efter nogen tid erstattes af et nyt sultangreb. Sådanne kulhydrater reduceres bedst til et minimum i kosten.
Du spiser for mange enkle kulhydrater, hvis:
- Spis søde kager og kager hver dag.
- Drik soda, juice og nektar mindst mindst 4 gange om ugen.
- Tilsæt sukker til hver kop te og kaffe.
- Spis søddrikkende yoghurt hver dag.
Komplekse kulhydrater - det er hvad der skal være omkring 60% af din menu. Komplekse kulhydrater indeholder fiber, der mættes godt og forbedrer fordøjelsen. Mættethedsfølelsen efter indtagelse af komplekse kulhydrater forbliver i lang tid. De findes i korn, fuldkornsbrød, klid, grøntsager og frugt.
Du bliver bestemt ikke bedre, hvis du spiser dagligt:
- 1 portion fuldkornsgrød
- 3 skiver fuldkornsbrød
- 500-600 g grøntsager
- 1-2 frugter
proteiner
Den daglige norm er 10-15% af det samlede kalorieindtag.
Proteiner spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop, idet de er det vigtigste byggemateriale til celler og væv. Kroppen er nødt til at bruge mere energi på deres absorption end på kulhydrater - protein diæter er baseret på denne egenskab af proteiner. Imidlertid er et overskud af protein, selvom det hjælper med at tabe sig, men kan være sundhedsskadeligt, så det er bedre ikke at overskride den daglige kvote.
De vigtigste proteinkilder:
- Kød, fisk, æg
- puls
- sojabønner
- Mejeriprodukter
- nødder