Vi tilbereder altid forskellige desserter til ferien - blanmange er en af mine favoritter! Jeg elsker især den delikate aroma af vanillin. Blanmange er en gelé fremstillet på mælk, æg, gelatine, semulje. Det blev først forberedt i Frankrig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kop mandler;
- - 150 g sukker;
- - 30 g gelatine;
- - 3 spsk. l. fløde;
- - vanillin efter smag;
- - 1 spsk. l. pulveriseret sukker.
Brugsanvisning
1
Drik gelatine med vand for at kvælde. Skræl mandlerne - for dette skal du skåle nødderne med kogende vand.
Læg dem derefter i en morter og knus.
2
Bland de hakkede nødder med fløde. Sæt mælk på ilden og kog op. Kombiner varm mælk med fløde og mandler. Sæt ild til, kog det hele op. Fjern derefter den fra varmen og sil.
3
Rør sukker ind. Hell gelatine opløst i vand i blandingen. Bland alt sammen, tilsæt en kniv vanillin og hæld i forme (jeg tager normalt silikone til muffins).
4
Køleskab, indtil den er helt frossen. Pynt ved melis, når du serverer. Hvis det ønskes, kan du også drysse knuste nødder.