Du kan overraske med farverige pandekager ikke kun på Shrovetide, men også på en børneferie, møde gæster eller forberede en "regnbue" med pandekager til morgenmaden.
Til dette er det ikke nødvendigt at ty til farvestoffer, omend mad. Til farvning af disse pandekager bruges kun naturlige ingredienser, der altid er til rådighed for enhver husmor.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mælk 500 ml;
- - æg 3 stk.;
- - mel 1, 5 spsk. mel;
- - sukker 0, 5 spsk;
- - salt 0, 5 tsk;
- - vegetabilsk olie 2 spsk;
- - gulerødder;
- - tomatsaft eller pasta;
- - rødkål;
- - kogte rødbeder;
- - mos spinat.
Brugsanvisning
1
Pisk æg, mel og sukker i en skål. Til dessertpandekager kan sukker tilføje mere.
2
Hæld sigtet mel i mælk med æg og slå med en mixer, indtil den er glat. Tilsæt olie. Dejen skal være konsistensen af flydende creme fraiche.
3
Opdel dejen i det ønskede antal dele for yderligere farvning med naturlige ingredienser.
Pandekage Rainbow:
Hvis du tilsætter tomatsaft eller pasta til blandingen, får vi en rød farve.
For at opnå gul og orange - rasp gulerødderne fint.
Blå og blå pandekager vil give rødkål juice.
Grønne vil også være nyttige, hvis de blandes med spinatpurédej.
Til lyserøde er kogte rødbeder ideelle. Du kan tilføje vaniljesukker for at slippe af med rødbetssmag.
For hvide skal du bruge pisket protein.
4
Steg pandekagerne på begge sider, drej rørene med din yndlingsfyld og skær dem i stykker.
Denne mulighed til servering af rødbederpandekager er ideel til en romantisk middag eller Valentinsdag.
Vær opmærksom
Farven på de færdige pandekager afhænger af sorten og saftigheden, for eksempel rødbeder eller gulerødder, der bruges. Under alle omstændigheder er naturlige farvestoffer mere sikre end pulverfarvestoffer. Eksperiment, og dine pandekager vil ikke kun være lækre, men også smukke og farverige.