Læger bliver ikke trætte af at gentage: protein bør være til stede i kosten til enhver person. Foruden animalske proteiner findes fedt også i kød, æg, oste, cottage cheese, som ikke kun skader figuren, men også tilstopper blodkarene.
Vælg din opskrift
Inden for medicin er der debat om, hvorvidt dette kun skyldes skader på kolesterol i sig selv, eller om noget afhænger af sundheden i den vaskulære væg og egenskaberne ved en bestemt persons metabolisme. Men i en af deres udtalelser var de enige: Du kan ikke spise meget kød. Det er imidlertid heller ikke nødvendigt at nægte det, især for mænd (animalske proteiner er involveret i produktionen af testosteron).
På samme tid kræver det menneskelige legeme aminosyrer i en tilstrækkelig mængde indeholdt i planteproteiner. Hvis planteprotein dominerer i en persons diæt, gendannes hans blodlegemer mere intensivt, antistoffer dannes mere aktivt, og kroppen er mere effektiv til bekæmpelse af betændelse.
Derudover øger brugen af plantemad ikke kolesterolet, da mængden af mættet fedt deri er ganske lille.
Naturligvis bør du ikke helt udelukke kødretter fra din menu. Men to eller tre gange om ugen, i stedet for en saftig entrecote, er det nyttigt at spise f.eks. En del linser.
tang
De er rige på protein og naturligt jod. Laminaria, nori og wakame indeholder mineraler og klorofyll, der er gavnlige for kroppen, de stabiliserer blodsukkeret og har en gunstig effekt på hjernens funktion. De er kalorifattige, men på grund af den høje gæring, bør den daglige portion frisk tang ikke overstige 150-200 g og tør - 30 g.
linser
Det har en masse vegetabilsk protein og vitaminer fra gruppe A, B og C, og der er ingen giftige stoffer og radionuklider. Linser styrker immunsystemet, forbedrer stofskiftet og funktionen af kønsorganet. Glem dog ikke, at dens daglige norm er ca. 300 g, ellers kan linser overbelaste mave-tarmkanalen. Ved dysbiose, gigt, galde dyskinesi, bør linser ikke bruges.
nødder
Det er kendt, at mandler og valnødder forbedrer hukommelsen, giver styrke, hjælper med at komme sig efter forkølelse og bronkitis, og pistacienødder øger styrken. Den daglige norm for nødder er en håndfuld, dvs. ca. 50 g. Det skal dog huskes, at de er kalorifattige og allergifremkaldende. Nødder er kontraindiceret til mennesker med hudsygdomme og migræne (de enzymer og bitterhed, der er indeholdt i dem, forårsager betændelse i trigeminalnerven, og dette fører til migræne).