Persimmon kom til Europa fra Kina og Østasien først i slutningen af det 19. århundrede. Lys orange frugt med en usædvanlig saftig, let forskrækkende smag og fantastisk aroma fundet hurtigt anvendelse i madlavning. Forskellige desserter er lavet af persimmoner, de tilsættes kager og endda til kødretter.
Vælg din opskrift
Produktforberedelse
For at lave en kage med persimmon og cognac skal du bruge: 225 g kornet sukker, 70 ml cognac, 225 g hvetemel, 100 g smør, 1/2 tsk. bagepulver, 3 persimmoner, 100 g mandler, 1 tsk. formalet kanel, 1 tsk. muskatnød, 2 æg.