Salat "Sild under en pelsfrakke" - en national nytårsret. Der er mange opskrifter på denne ret. Du kan tilberede en salat i henhold til den klassiske opskrift, eller du kan lave mad efter den originale med tilsætning af svampe. Smag herfra vil ikke lide, men kun forbedre. Fra de nævnte ingredienser får du 2 portioner af en festlig salat. Tilberedningstid er 30 minutter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- • Sildefilet - 400 g
- • Løghoved
- • Olie - 3 spsk.
- • Champignon-svampe - 0, 5 kg
- • Kartoffel - 3 stk.
- • Gulerødder - 3 stk.
- • Store rødbeder
- • Mayonnaise - 100 g
Brugsanvisning
1
Kog kartofler, to gulerødder og rødbeder.
2
Vask og slib de resterende gulerødder.
3
Hakk og steg løg og svampe.
4
Bland gulerødder, løg og svampe. Gå gennem en kødslibemaskine, eller slib i en blender.
5
Skræl sildefilet fra knogler og hugg.
6
Læg en koge ring på en smuk plade og læg det første lag - sild.
7
Læg et lag kartofler på silden. Spred det med mayonnaise.
8
Læg hakkede gulerødder, løg og svampe på et lag kartofler.
9
Læg kogte gulerødder på toppen af kaviaren og derefter rødbeder.
10
Det er meget vigtigt at presse hvert lag, ellers holder salaten ikke sin form godt.
11
Fjern ringen og dekorer salaten med svampe, stykker sild, revet kogt æg eller friske urter.