Denne opskrift beviser endnu en gang, at lækre slik kan være sunde. Denne cupcake er velegnet selv for vegetarer og dem, der holder sig til en sund livsstil og korrekt ernæring.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- boghvedemel - 50 gram;
- hvetemel - 150 gram (kan erstattes med rismel, for dem, der er allergiske over for gluten);
- brunt brunt sukker - 80 gram;
- honning (helst boghvede) - 2-3 spsk;
- johannesbrød - 5 gram;
- vegetabilsk olie - 80 gram;
- bagepulver - 40 gram;
- vand - 30 ml;
- vaniljesukker - 10 gram (eller vanillin på spidsen af en kniv);
- havsalt - en knivspids.
Brugsanvisning
1
Sigt hvedemel gennem en sigte. Tilsæt boghvedemel, salt, johannesbrød, bagepulver, vanillin og sukker. Bland alt grundigt.
2
Hell olie og vand med en tynd strøm under konstant omrøring. Vi omrører, indtil massen bliver homogen. Tilsæt honning og bland grundigt igen. Du kan bruge en mixer til dette.
3
Forbered en speciel kagepande, plast eller silikone. Smør formen med olie. Udfyld formularen med ca. 2/3. I bageprocessen stiger cupcake.
4
Forvarm ovnen til 175 grader og bages i 50 minutter. Du kan kontrollere kagens beredskab med et træspyd, det skal forblive tørt. Efter 30 minutters bagning kan du dække cupcake med folie for mere ensartet beredskab.
5
Klar kage kan dryses med pulveriseret sukker eller pyntes med kandiserede frugter og.
Nyttige råd
Du kan tilføje rosiner, tørrede abrikoser eller tørrede figner til dejen. Hvis du ikke spiser sukker, kan du helt erstatte det med honning og johannesbrød. For at gøre dejen mørkere, tilsættes et par spiseskefulde kakao.