Bagning fra butterdej er ekstremt velsmagende, men at koge dej derhjemme er en besværlig og tidskrævende opgave. nu er færdigfrosne frosne dej vist på hylderne. Begge er gær og ikke-gær.
Vælg din opskrift
Pustetunger
Den enkleste og hurtigste, der kan tilberedes fra butterdej. Ikke-gærdej er mere velegnet til vass. Drys bordet med mel, spred den frosne dej. Når den smelter, ruller vi dejen ud med en kavlen i et lag med en tykkelse på 0, 5-1 cm, drys med granuleret sukker, skub den lidt med en kavlen ned i dejen. Vi skærer rektangler eller strimler med en skarp kniv. Vi opvarmer ovnen til 180 grader. Vi smør bagepladen med solsikkeolie og sætter tungerne på den, sæt den i ovnen. Efter 15-20 minutter er lufttungene klar.
Ostepuffer
For puffs tager vi gærdej, lad den smelte. Mens dejen smelter, lad os lave ost, for puffer er det bedre at tage hårde sorter. Vi hugger osten på brættet med terninger på 0, 5 * 0, 5 * 3 cm, gnider ikke på et rivjern, ellers smelter det meget. Rul den smeltede dej ud i et 1 cm tykt lag, skåret i firkanter på 10 * 10 cm. På den ene side lægger vi ost og en skive smør, vend den om med et hjørne og hold den med en gaffel. Smør en bageplade med solsikkeolie, sæt puffer i. Sæt den i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Kogt kondenseret mælk croissanter
En anden enkel, men utroligt lækker skål. For at forberede den, rulle dejen ud i et lag på 1 cm, skær den i trekanter. Sæt fyldet i bunden af trekanten, og rul det forsigtigt ind i en bagel. Vi lægger croissanterne på en smurt plade og lægger i ovnen forvarmet til 180 grader.
Kanelruller
Rul den færdige dej ud i et lag på 1 cm. Drys hele overfladen med kanel og kornet sukker, vend derefter laget i en rulle. Skær rullen i stykker på 2-3 cm. Spred på en rulle og bag i ovnen i 15-20 minutter. Kanel kan erstattes med konfekt valmue frø.