Adjika er en traditionel abkhasisk skål, der er en krydret sauce med grøntsager og krydderier. Fra det abkhaziske sprog oversættes adjika til "salt". Adzhika er også en georgisk ret.
Vælg din opskrift
Produktforberedelse
For at fremstille adjika skal du bruge: 1, 5 kg zucchini, 900 g tomater, 250 g gulerødder, 250 g paprika, 50 g granuleret sukker, 80 ml bordseddike, 100 ml solsikkeolie, 1 spsk. l. formalet rød peber, 2 hoveder hvidløg, 1 spsk. l. salt.