Chokeberry eller chokeberry - et lavt træ med mørkegrønt løv, der én gang tjente udelukkende til at dekorere haven. Måske ville dette fortsætte i dag, hvis planteopdrætteren og genetikeren I.V. ikke var interesseret i denne plante, nemlig dens frugter. Michurin.
Vælg din opskrift
Sort chokeberry, som det undertiden kaldes af folket, er ikke så simpelt som det ser ud til. Dens frugter har en enorm forsyning af vitaminer fra gruppe B, P, C, E og K samt andre nyttige stoffer, mens al denne rigdom bevares ved varmebehandling. Det vil sige, chokeberry-marmelade eller tærte er også nyttig som friske bær.
Friskpresset chokeberry juice er praktisk talt uundværlig for dem, der lider af hypertension, hjerte-kar-sygdomme, gastritis og gastrisk saft med lav syre. På grund af de flavonoider, der findes i det, bliver blodkar mere elastisk, dette er et fremragende middel mod åreforkalkning.
Fire gange mere jod i aronia end i stikkelsbær, som er berømt for sit høje indhold af dette værdifulde stof. Dette er meget vigtigt for at forebygge sygdomme i det endokrine system og styrke immuniteten. Chokeberry bruges også som et vanddrivende, hæmostatisk, koleretisk, hæmatopoietisk middel.
Aronia bær tjener også godt til behandling af almindelige barnesygdomme som mæslinger eller skarlagensfeber. Pektiner indeholdt i plantens juice neutraliserer og fjerner adskillige patogene mikroorganismer og tungmetaller fra kroppen. Præparater indeholdende aronium anvendes med succes til rehabilitering efter eksponering for stråling.
I lavsæsonen og om vinteren kan du bruge tørrede eller frosne bær - med korrekt forarbejdning mister de ikke deres gavnlige egenskaber i lang tid. Høst er bedre sidst på efteråret. Selvom de modnes i august, har de brug for tid til at akkumulere maksimale næringsstoffer og næringsstoffer. Frysningen skal være hurtig ved temperaturer fra -15 ° C og derunder, hvorefter det er nødvendigt at sikre, at frugterne ikke tøer. Tørt lager opbevares på et mørkt sted i tæt korkede træ- eller glasbeholdere. Det kan bruges i to år.
Det anbefales ikke at misbruge aroni med peptisk mavesår, hypotension, forstoppelse og thrombophlebitis.