Kvinder, der søger at tabe sig, nægter sig selv et lækkert wienerbrød, bange for at blive bedre igen. Specielt for dem har ernæringseksperter oprettet en liste over ingredienser, der giver dig mulighed for at erstatte hvedemel med højt kalorieindhold uden risiko for at få ekstra pund.
Vælg din opskrift
Udskiftning med lavt kalorieindhold
Hvedemel kan let erstattes med ris, majs eller mandelmel, sidstnævnte tilberedes selv derhjemme, og formaling rå mandler i en blender eller kaffekværn. Boghvede, kokosnød eller hørfrø, som ud over det lave kalorieindhold også har en række nyttige egenskaber, vil også tjene som en fremragende erstatning.
Hvad angår forholdene, skal du erstatte en spiseskefuld hvedemel 0, 5 spsk majs- eller kartoffelstivelse, 0, 5 spsk stivelse fra pilrot rhizom, 2 spsk cassava-mel eller 0, 5 spsk rismel. For at gøre bageriet mere velsmagende skal du ikke tilberede det, men flere sorter mel, når du tilbereder det.
For at erstatte en kop hvedemel skal du tage 0, 5 kopper bygmel, 0, 75 kopper havregryn, 1 kop kornmel, 0, 6 kopper kartoffelmel, 1 ufuldstændig kop finmalet kornmel eller 0, 9 kopper rismel. 1 kop hvidt mel kan også erstattes med 1, 25 kopper rugmel, 1 kop groft rismel, 0, 5 kop rugmel blandet med 0, 5 kop kartoffelmel, 1, 3 kopper malet havregryn, 1 spsk. sojamel blandet med 0, 75 kop kartoffelmel eller 0, 7 kop rugmel blandet med 0, 3 kop kartoffelmel.