Hvis mælken er syrnet, hæld den ikke. Der kan tilberedes mange lækre retter: cottage cheese, pandekager og pandekager, tærter, tærter og dumplings samt vegetabilske snacks og supper.
Vælg din opskrift
Tararator suppe opskrift
Dette er en fad med bulgarsk køkken - kold suppe også populær i Makedonien. Det serveres som hovedregel før de andet kurser eller samtidig med dem. De vigtigste komponenter i taratorsuppen er sur mælk, agurk, valnødder og hvidløg. For at tilberede denne skål skal du:
- ½ kop sur mælk;
- ½ kop vand;
- 1-2 friske agurker;
- 1 spsk. l. valnødkerner;
- 1 fedd hvidløg;
- ½ æg;
- 1 tsk grøn;
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- salt.
Kombiner den sure mælk med vand og slå godt. Skrell agurkerne og skær dem i små terninger. Skræl hvidløgsfen, passér gennem en presse og gnid med salt. Slib halve hårdkogte æg med en kniv. Valnødtskerner i en morter. Hell derefter de hakkede agurker med pisket blanding af sur mælk og vand, tilsæt hvidløg, hakket med salt, hakket æg, krydre suppen med vegetabilsk olie, drys med hakkede urter og knuste valnødder. Til bordet serveres suppetaratoren koldt.
Zucchini Forretter Opskrift
For at tilberede en krydret, krydret snack fra zucchini med dressing fra sur mælk, skal du tage:
- 750 g squash;
- 500 ml sur mælk;
- 5 fed hvidløg
- greener af dild;
- rød sød jordpeber;
- smør.
Skræl courgette og skær i cirkler, cirka en centimeter tyk. Dyp derefter i saltet kogende vand, tilsæt et par grene af dild og kog indtil de er møre. Fang courgette-skiverne med en slidset ske, læg på et papirhåndklæde og klap tørt. Overfør derefter til skålen. Skræl hvidløgsfeddene, led en presse, læg surmælk og bland godt. Hæld den kogte zucchinidressing. Smelt smøret i en lille gryde (du kan udskifte det med grøntsag, hvis du ønsker det), tilsæt rød paprika til det, rør om og krydre med en blanding af courgette inden servering.