Japansk kvede er ganske velsmagende og sund, men hård frugt. Den kan spises rå, eller du kan tilberede interessante desserter - marmelade, marmelade eller marmelade.
Vælg din opskrift
Japansk kvede eller genomeles kaldes også "den nordlige citron" på grund af det faktum, at frugten ligner mesteren i dette område, den sædvanlige citron, med hensyn til C-vitaminindhold. Derfor er lækker kvænesyltetøj så nyttigt om vinteren og det tidlige forår, under forkølelse og vitaminmangel.
Quince marmelade med citron
ingredienser:
- kvæde, 1 kg;
- sukker, 1 kg;
- citron, 1 stk.
For marmelade, tag saftige modne kvedefrugter, kun disse er egnede til at lave en vinterdessert. Sorter kvæderne, skyl grundigt og tør med et håndklæde.
Skær frugten, og skiven skal være ca. 1-1, 5 cm tyk. Hæld det resulterende produkt med sukker (ca. halvdelen af den krævede mængde) og lade stå i et døgn og vente, indtil kveden har lade saften. Hæld den anden halvdel af det tilgængelige sukker i frugten efter 24 timer og lad det stå i en dag.
Hele denne tid skal du periodisk blande frugt- og sukkermassen, så saften mætter sukkeret jævnt.
Efter den anden dag skal du lægge kummen med kvæde på ovnen og koge. Kog frugterne i en time over moderat varme. Rør massen med jævne mellemrum, så den ikke brænder.
På dette tidspunkt skal du vaske og skære citronen i store skiver, fjerne frøene og passere gennem en kødkværn. Tilsæt den resulterende opslæmning til kvittenmassen og bland, og bring derefter alt sammen til kogning igen.
Når syltetøjet er klar, skal du lægge det i forberedte krukker og rulle lågene op.
Opbevar quince-syltetøj et køligt sted - på balkonen, i kælderen, på køleskabets nederste hylde.