Butikkerne har et enormt sortiment af brød. Det er frisk og lækker. Men få mennesker ved, hvad der tilføjes det under bagning. Derfor er det bedre at prøve at fremstille brød selv. Dette kræver ikke en brødmaskine. Vi gør det først i en stegepande og derefter i ovnen. Resultatet vil imponere dig meget.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 0, 5 l. vand
- - 1 tsk salt,
- - 1 spsk. l. tør gær
- - 2, 5-3 kopper sigtet mel,
- - vegetabilsk olie til stegning.
Brugsanvisning
1
For at starte opvarmer vi vandet, men koger ikke. Tilsæt 1 tsk til varmt vand. salt og 1 spsk. l. tør gær. Vent til gæren spreder sig, en hat begynder at vises, og hæld det sigtede mel i. Dejen skal være lidt tykkere end pandekagerne.
2
Smør toppen med vegetabilsk olie og sæt den på et varmt sted i 3 timer. I løbet af denne periode skal dejen æltes 2 gange. Læg i en gryde, der er smurt smurt med vegetabilsk olie, lad dejen hæve lidt.
3
Sæt den i ovnen, forvarm den til 220 grader i 30-40 minutter. Kontroller beredskab med en træpind. Læg brød på et træplade, dæk med pergamentpapir og et håndklæde, lad det stå i 1-2 timer (dette er nødvendigt for at gøre skorpen blød). Duftende, frisk, velsmagende brød er klar.