Fyldte tomater vil være en god kold forretter. Pickled fetaost giver skålen et særligt højdepunkt. Jeg foreslår, at du prøver at lave en ret. Opskriften er ganske enkel. Den angivne mængde mad er nok til 6 portioner.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - tomater (mellemstørrelse) - 6 stk.;
- - blød forarbejdet ost - 200 g;
- - fetaost - 200 g;
- - grønt æble - 1 stk.;
- - kapers - 3 spsk. l.;
- - pinjekerner - 3 spsk. l.;
- - creme fraiche 15% - 6 spsk. l.;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - formalet sort peber - 0, 5 tsk;
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- - citron - 1 stk.;
- - hvidløg - 2 nelliker;
- - greener af dild og koriander - 30 g;
- - salat - 12 stk.
Brugsanvisning
1
Skær fetaosten forsigtigt i terninger (1X1 cm).
2
Madlavning marinade. Fjern plesten fra citronen. Slip greener og hvidløg. Kombiner vegetabilsk olie, citronskall, urter, hvidløg, peber. Hæld osteblokkene med marinade, lad den stå i 2 timer i køleskabet.
3
For tomater, skær toppen af, fjern lidt papirmasse. Rummelige kopper skulle komme ud.
4
Madlavning toppings. Skræl æblet, fjern kernen, skåret i små terninger, hæld med citronsaft. Pisk ost med creme fraiche, tilsæt æble, kapers og nødder, peber. Stir. Fyldte tomater med den kogte fyld.
5
Læg et par salat på en serveringsplade. Læg fyld tomat i midten, og læg terningerne med syltede fetaost rundt. Fadet er klar! Bon appetit!
Nyttige råd
Pickled fetaost kan serveres som en uafhængig skål.