Nytårsferie - en lejlighed til at overraske kære med en ny lækker salat. En interessant kombination af produkter vil hjælpe dig med at blive en kulinarisk guru, og granatæblefrø giver din salat et usædvanligt look.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 gram svinefilet
- - 2 mellemstore kartofler
- - 1 rødbeder
- - 150 gram koreanske gulerødder
- - 1 granatæble (helst "iransk" eller "spansk" med bløde frø)
- - 1 løg,
- - 150 gram hård ost
- - 200 gram mayonnaise
- - 2 laurbærblade
- - persille til dekoration
- - 1-2 spsk vegetabilsk olie
- - 4-5 ærter sort peber
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Skyl svinefilet godt, læg det i en gryde og fyld det med vand, så det dækker kødet helt. Bring fileten op i kog, og fjern skummet. Tilsæt den skrællede løg og peberkorn til kødet. Kog, indtil kødet er kogt. 10 minutter inden afslutningen af tilberedningen, læg laurbærbladet i bouillon og salt.
2
Fjern fileten fra bouillon og afkøle. Den resterende bouillon kan bruges til at fremstille varme supper. Skær fileten i små terninger.
3
Vask kartoflerne og kog dem i uniform i saltet vand, indtil de er møre. Afkøl kartoflerne, skræl og riv på et groft rivejern. Bland kartoflerne med lidt sort peber.
4
Skræl granatæbleet og del i korn. Riv osten på et groft rivjern.
5
Tag en stor skål med lave sider, og smør den let med vegetabilsk olie. Begynd at sprede salaten i lag, smør frigøres med mayonnaise: halvdelen af kartoflerne, rødbeder, halve kødet, de resterende kartofler, koreanske gulerødder, det resterende kød.
6
Skyl alle lag godt med en gaffel. Dæk opvasken med salat med en stor skål, og vend hurtigt rundt. Smør siderne og toppen af salaten ud med et tyndt lag mayonnaise, drys med revet ost på toppen, pynt med granatæblefrø og persilleblade.
7
Lad salaten stå i blød i 1, 5-2 timer i kulden.
Nyttige råd
Brug et let oliven-mayonnaise til et lag, så din salat bliver ikke så fedtet, men ikke mindre velsmagende.