For nylig er traditionelle japanske retter blevet meget populære i vores land. Ikke en enkelt forretningsmiddag eller festlig begivenhed er fuldstændig uden dette kaloriefattige og sunde produkt. I dag kan alle de nødvendige ingredienser til fremstilling af sushi og ruller købes i specialforretninger og tilberede dem derhjemme. Det er sandt, at få mennesker ved, hvordan man opbevarer ruller, så de ikke forringes for hurtigt.
Vælg din opskrift
Japanske madbutikker opbevarer sushi og ruller i særlige udstillingssager. Mange besøgende mener, at de produkter, der er gemt i disse displayetuier, er uaktuelle og muligvis forkælet. Denne udtalelse er imidlertid forkert. Vinduerne er udstyret med en speciel fordamper, der forhindrer tørring af fisk og ris, så de ikke kun afkøler maden, men også opretholder det nødvendige fugtighedsniveau. Men selv i sådant højteknologisk udstyr kan sushi og ruller opbevares i højst 3 timer, hvorefter de bliver ubrugelige.
Mange, der køber ruller i butikkerne, sætter dem i køleskabet og bruger dem først efter et par timer eller den næste dag. Ofte er resultatet af en sådan forkert opbevaring af ruller uvenlige anmeldelser og klager over produkter fra butikker og restauranter i japansk køkken. Du kan dog undgå sådanne ubehagelige konsekvenser, hvis du følger en række enkle regler, når du opbevarer ruller.