Zucchini er et alsidigt produkt, der kan fryses, proppet, stegt, stuet og mere. Retter fra disse grøntsager er velsmagende og sunde. Zucchini indeholder fiber, vitaminer og mineraler, som er vigtige for den normale funktion af den menneskelige krop. En af de mest populære retter om sommeren er fritters fra courgette.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - mellemstor courgette
- - 2 æg
- - et par spsk mel, selvom det er nødvendigt at navigere efter konsistens
- - en knivspids salt og peber
- - vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Zucchini skal vaskes og rives med en blender eller groft rivjern. Et punkt er vigtigt, hvis courgette er gammel, så er skrælen bedre at fjerne, hvis den er ung, kan du gnide grøntsagen fuldstændigt og kun afskære næsen og halen. Tilsæt nu æg, provencalske urter, mel, salt og peber. Bland alle ingredienser grundigt.
2
En lille mængde vegetabilsk olie skal opvarmes i en gryde og først derefter sprede squashblandingen med en ske. Dejen skal ligne tyk creme fraiche. Hvis det er flydende, vil pandekagerne som et resultat være tynde og sprøde. Hvis dejen er tyk, kan pandekagerne muligvis ikke stege indeni.
3
Det er nødvendigt at stege zucchini, indtil de er gyldenbrune på begge sider, idet de omhyggeligt vendes med en slikkepotte. Det er værd at bemærke, at zucchini absorberer vegetabilsk olie godt, så efter stegning kan fritterne lægges på papirhåndklæder, der perfekt absorberer overskydende fedt.
4
Varme squashpandekager i kombination med creme fraiche er en velsmagende og nærende ret. Du kan også bage dem i ovnen og forudover dække bagepladen med bagepapir. I dette tilfælde anbringes bagepladen i en opvarmet ovn.
5
Der er mange opskrifter på squash-fritters. Fans af krydret mad tilsætter hvidløg samt forskellige greener, denne skål har en krydret note.