Undertiden opstår der en situation, hvor der ikke er tid nok til at tilberede en kage eller kage. En hurtigkageopskrift kan være en rigtig livredder. Derudover bruges cottage cheese som en fløde, hvilket gør kagen ikke kun let at tilberede, men også nyttig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - mel - 1, 75 kopper
- - indviede flager - 1 kop
- - sukker - 1 kop
- - kefir 1% - 500 ml
- - sodavand - 1 tsk
- - salt - 0, 5 tsk
- - vegetabilsk olie - 3 spsk.
- For mellemlaget:
- mosede bær - 2 - 3 spsk
- Til dekoration:
- revne nødder, kokosnød, havregryn - valgfri.
- Til fløde:
- cottage cheese - 200 g
- kefir (creme fraiche) - 200 g
- sukker - 0, 5 kopper
Brugsanvisning
1
For at tilberede en lækker havregrynskage med ostemasse fløde, tag kefir med et fedtindhold på 1%. Hvis kefir er mere fedt, for eksempel 3, 2% fedt, fortynd det med vand og tag 200 ml vand pr. 300 ml kefir. Kefir skal hældes i en skål og opvarmes til en temperatur lidt varmere end stuetemperatur.
2
Læg nu en skefuld bagepulver i varm kefir og bland hurtigt. Massen skummer. Tilsæt salt, sukker, korn, og hæld det sigtede mel gradvist i. Rør om, tilsæt olie, og rør igen. Ikke for intens til at tilbageholde luftbobler, der er resultatet af interaktion mellem kefir og soda.
3
Smør formen med vegetabilsk olie og drys korn. Hæld dejen, flad og placer i en varm ovn. Bages ved 180 - 200 grader i cirka en halv time. Toppen af kagen skal lysne. Tjek parathed for en kamp.
4
Fjern kagen fra formen, afkøl. Skær forsigtigt siden og bunden af kagen.
5
Bryd kagen i stykker og bland, gnid, med fløde.
6
Tag en lille form, linie bunden og siderne med fastgørelsesfilm. Læg halvdelen af massen ud og glat, påfør de knuste bær med et tyndt lag og læg den anden del af massen. Placer køleskabet i 15-30 minutter for at afkøle kagen.
Læg kagen på skålen og dekorér efter ønske.
7
For at tilberede fløden, bland cottage cottage med sukker og kefir (creme fraiche), slå til den er glat.
I alt tager det ikke mere end 1 time at tilberede en havregrynskage med ostemasse.