Frugter og bæremner er en fremragende kilde til vitaminer om vinteren, og mange husmødre elsker det. Men det er ikke så enkelt at fremstille velsmagende bestande, denne proces er meget besværlig og lang. Et af de største problemer er, hvordan man fjerner en knogle uden at skade selve fosteret.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Fjernelse af æblefrø er ikke et stort problem. Den nemmeste måde at bruge en speciel kniv til at fjerne kernen, men hvis den ikke var ved hånden, skal du ikke bekymre dig, manuelt at fjerne den er heller ikke så vanskelig. Skær æblet i fire dele, og skær kernen ud af hver med en almindelig kniv.
2
For pærer er løsningen næsten den samme. Den første måde er at skære med en kniv for at fjerne kernen; det andet er at skære pæren i halvdelen og teskefulden fra hver halvdel, tag alt det overskydende ud. Og du kan gøre det samme som med æbler: skæres i fire dele og skær kernen med en kniv.
3
Ferskener og abrikoser medfører heller ikke særlige problemer. Skær fosteret langs "sømmen" og få knoglen: i de fleste tilfælde vil det adskille sig uden særlig indsats. Forsøg ikke at lægge pres på en fersken eller abrikos, fordi de er meget bløde og let deformeres.
4
Med blommer er historien lidt anderledes. Der er sorter, hvor knogler ikke adskiller sig godt. I dette tilfælde kan du lægge blommen i køleskabet og lade den være der et par dage. Hun mister ikke sin smag, men knoglen adskilles let fra massen.
5
Selvfølgelig er de mest problematiske frugter af kirsebær og kirsebær, fordi de er meget følsomme og små, de er lette at beskadige eller knuse. Her har hver elskerinde sine egne hemmeligheder og opskrifter til at tackle problemet. Nogen bruger en gaffel (til at gennembore frugten gennem og igennem, "kroge" knoglen og træk gaffelen med knoglen på sig selv), nogen bruger et strå (vi gennemborer frugten, tryk på halmen på knoglen, og den kommer ud). Der er dog en enklere løsning: der blev oprettet en speciel enhed til at fjerne frø fra kirsebær, hvilket i høj grad letter denne vanskelige proces.
Vær opmærksom
Pærer og æbler mørkner hurtigt og mister deres smag, så det er bedre at øjeblikkeligt sætte dem i brug, ellers kan en undfanget skål vise sig at være helt smagløs. Det er meget praktisk at arbejde sammen: den ene tager kernen ud, og den anden gør med frugten, hvad der kræves af recept.
Nyttige råd
Hvis du ofte beskæftiger dig med æbler og pærer, har du brug for en speciel kniv for at fjerne kernen (spar ikke på en sådan kniv: billige knækker normalt hurtigt). Hvis du er en elsker af kirsebær og kirsebær, hjælper en speciel maskine her, hvilket i høj grad letter processen med at fjerne sten. Læg kirsebæret i et specielt rum, og tryk på ejektoren, som hurtigt fjerner knoglen uden at skade fosteret.