Duftende boghvede brød kan tilberedes ikke kun i brødmaskinen, men også i ovnen. Servering af sådan brød er bedst til morgenmad, te eller kaffe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 50 gram boghvedsemel
- - 200 gram hvedemel
- - 150 ml serum eller vand
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie
- - 1 tsk sukker,
- - 0, 25 teskefulde salt,
- - 25 gram valnødder
- - 8 gram presset gær eller 1 tsk med en bakke tør gær.
Brugsanvisning
1
Kombiner varm valle med gær, sukker og salt, bland godt. Hæld 1 spsk vegetabilsk olie, omrør.
2
Sigt to typer mel og tilsæt det i små portioner til den flydende masse, æl dejen. Rul en glat kugle, overfør den til en skål og lad den varme i en time. I løbet af denne tid stiger dejen.
3
Slib nødderne på en hvilken som helst bekvem måde og bland med dejen. Lad være i ti minutter.
4
Efter ti minutter formes et brød fra dejen, som placeres på en bageplade. Lad stå i en halv time. Hvis du vil, skal du lave et par snit på toppen for at få skønhed.
5
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg en bageplade med brød midt i ovnen. Læg en varmepande i bunden. Bages brød på denne måde i 15 minutter. Fjern derefter gryden med vand, og reducer temperaturen til 170 grader. Bages yderligere 20 minutter. Afkøl det forberedte brød, og server.