For nylig er der foruden almindelige boller ind i vores køkken. Faktisk er muffins de samme cupcakes, men når du forbereder dem, skal du tage højde for flere nuancer, der gør disse små cupcakes så specielle.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Mel 300 g.
- 1 stk æg
- Smør 75 g
- Mælk 150 g.
- Pulveriseret sukker 2 spsk
- Bagepulver 1 tsk med et lysbillede
- Bagefad
Brugsanvisning
1
Det særegne ved fremstillingen af muffins er, at tørre og flydende ingredienser fremstilles i separate beholdere og blandes sammen umiddelbart inden bagesmuffins. Men inden du begynder at forberede dejen, skal du tænde for ovnen, så den varmes op til 200 grader.
2
Tag en skål, hæld mel og melis i den, rør dem godt med en ske. Tilsæt bagepulveret til blandingen og bland det godt igen.
3
Smelt smøret, hæld det i en anden skål, opkølet, indtil det er varmt. Knæk ægget, og bland det i varmt smør. Hæld mælken i blandingen og slå godt med en piskeris eller mixer. Bland de flydende og tørre ingredienser med blide bevægelser med en ske. Dette er et meget vigtigt punkt i tilberedningen af muffins, brug aldrig en mixer til dette formål. Det er bedre at blande blandingen let end at ælte den mere end nødvendigt. Korrekt kogt dej bør ikke være helt glat, hvis der er små klumper i den, der er ikke noget galt med det.
4
Læg muffinsformen ud med papir dåser og fyld dem med 2/3 dej, sæt muffinsene i ovnen og bag i 20-25 minutter. Klar muffins kan dryses med pulveriseret sukker eller pyntes med chokoladeis. På det tidspunkt, hvor du laver dejen, kan du føje alt til hoveddelen - kakao, stykker chokolade eller frugt, bær, spiritus og så videre. Hver af disse produkter giver dig mulighed for at modtage forskellige sorter af cupcakes, og hver af dem vil være god på sin egen måde.
Relateret artikel
Hvordan man laver en boghvede cupcake