Der er cottage cheese, og du tror, hvad du skal gøre med det? Lav en bulkkage. Opskriften er ganske enkel, og kagerne er fantastiske.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Dejen:
- - 260 gram mel
- - 120 gram smør (kølet)
- - 100 gram sukker
- - 2 teskefulde bagepulver.
- Ostemasse lag:
- - 100 gram sukker
- - 400 gram cottage cheese
- - 1 æg
- - 2 teskefulde vaniljeekstrakt.
- Apple-lag:
- - 800 gram æbler
- - 1 tsk kanel.
Brugsanvisning
1
Sigt 260 gram mel i en kop.
2
Kombiner melet med sukker og bagepulver, omrør. Riv smøret i en tør blanding og form i smuler. Opdel den resulterende masse i fire lige store dele.
3
Læg cottage cheese i en blender. Bland ægget med sukker og vaniljeekstrakt, føj til cottage cheese. Pisk til glat.
4
Skyl æbler, skræl og rist groft. Opdel i to lige store dele.
5
Læg et ark pergament i bageformen. Hæld den første del af melkrummene på pergamentet, tag lidt og læg halvdelen af æblerne på toppen. Drys kanel på æblerne.
6
Drys kanel med den anden del af melkrummene, hvorpå den piskede ostemasse lå. Drys cottage cheese med den tredje del af melkrummene. Læg den anden halvdel af æbler på smuler og drys med kanel. Drys de resterende krummer ovenpå.
7
Forvarm ovnen til 200 grader. Bag kagen, indtil den er gyldenbrun, cirka en time.
8
Fjern den bagte kage fra ovnen, og lad den være i form i 2 timer, fjern den forsigtigt og overfør den til en skål. Server portioneret te.