Shortbread cookies er en delikatesse, der glæder ikke kun børn, men også mange voksne. Shortcrust kiks adskiller sig fra andre sorter af cookies i deres behagelige skørhed og delikate smag. Dets kaloriindhold skyldes, at det ifølge opskriften altid indeholder en masse sukker, æg og fedt. Nu har alle råd til denne delikatesse, men shortbread-kager tilberedt i henhold til hjemmecepter vil forblive friske og smuldrende i lang tid. Der er millioner af opskrifter på sådanne cookies, men de forenes af en - andelen af produkter skal altid være perfekt.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Til testen:
- mel - 4 spsk;
- margarine - 400 g;
- æg - 2 stk;
- sukker - 1 spsk;
- stivelse - 2 spsk;
- salt - 0, 5 tsk;
- soda - 0, 5 tsk;
- solsikkeolie.
- Til glasur:
- æggehvide - 2 stk;
- sukker - 3 tsk
Brugsanvisning
1
Tag margarinen ud af køleskabet en time, før du begynder at koge cookies. Lad det være ved stuetemperatur for at gøre det lidt blødt. Sigt melet i en sigte på forhånd en eller flere gange og læg det i en dyb skål, hvor du skal tilberede cookie-dejen. Læg derefter den optøede margarine der, og bland den godt med mel, indtil du får et fedtigt korn. Husk at bevare andelen. Bland nøjagtigt fire hundrede gram margarine og fire kopper mel, dette er meget vigtigt.
2
Tag nu en anden beholder og bland æg, sukker, stivelse, salt og soda i den. Pisk det med en mixer i fem til ti minutter. Tilslut derefter begge dele og bland alt. Se, hvis dejen viste sig at være flydende, tilføj derefter et par teskefulde mel til den. Efter dette skal du sørge for at lægge dejen i tyve til tredive minutter i køleskabet eller i fryseren.
3
Når tiden er gået, fjernes dejen fra køleskabet. Opdel det i fem til seks dele. Rul derefter hver del til en tykkelse på højst tre til fire millimeter. Tag derefter de krøllede forme og brug dem til at skære cookies ud. Hvis du ikke har sådanne forme, skal du bruge servicen til et almindeligt glas eller glas med tynde kanter. Så vender dine cookies rundt. Pisk sukker med flere proteiner på forhånd, og smør dem med cookies. Drys det over med sukker eller pulveriseret sukker.
4
Smør den kogte gryde med solsikkeolie og læg kager på den. Nu er den helt klar til at gå i ovnen. Bages cookies ved en temperatur på hundrede firs grader i ti til femten minutter. Cookies er meget velsmagende, smuldrende og smelter bare i munden.
5
For at smage cookies kan du limes parvis med marmelade, fløde eller syltetøj.
Nyttige råd
Inden du sætter dejen i køleskabet, kan den opdeles i to dele og tilsættes kakao til en af dem. Derefter får du to forskellige typer cookies.
Relateret artikel
Shortcake "Fruit Assorted"