Juletræet kan ikke kun være stikkende, men også velsmagende. Men først skal du koge den i form af en original og smuk kage.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 200 gram smør,
- 150 gram rørsukker
- 60 gram pulveriseret sukker
- 380 gram mel
- 3 gram bagepulver,
- 100 gram hvid chokolade,
- 180 gram kokosnød,
- 5 gram kartoffelstivelse,
- 100 ml fløde
- 2 æggeblommer
- 100 gram creme fraiche.
Brugsanvisning
1
Pisk to æggeblommer i en skål, indtil det er hvidt, hæld halvdelen af rørsukkeret (75 gram) og fortsæt med at slå i yderligere 3 minutter. Hæld den anden halvdel af sukker til æggeblommerne, tilsæt 100 gram creme fraiche og smør, bland godt, der skal opnås en homogen masse.
2
Bland melet med bagepulver, sigt det i en kop, og hæld det derefter i en skål med en flydende masse. Ædel en stejl dej, der ikke klæber til dine hænder, som vi fjerner et koldt sted i 20-30 minutter.
3
På tykt papir tegner vi stjerner i forskellige størrelser. Klip emnet. Fortrinsvis 5-7 stjerner - mønstre, forskellige i størrelse, den ene mindre end den anden.
4
Indstil temperaturen på ovnen på 200 grader, lad den varme op.
5
Rul dejen ud i et lag med en tykkelse på ca. 7 mm. Vi skærer stjerner i henhold til forberedte mønstre, jo flere stjerner, jo smukkere bliver juletræet.
Vi bager stjernekager i 10 minutter.
6
Tilbered fløden, mens kagerne er bagt.
Vi kombinerer hvid chokolade og fløde, lægger i et vandbad, smelter. Slib kokosnødeflager i en blender, bland med pulveriseret sukker og en tsk stivelse.
7
Den afkølede flydende masse chokolade og fløde blandes med en tør masse.
Smør fløde kager, lad det tørre.
8
Spred stjernerne den ene oven på den anden, lidt forskudt langs aksen.
For at gøre juletræet grønt, tilsættes knuste pistacienødder på floden.