Du vil ikke overraske nogen med ostemasse boller … Men hvad med den hvide chokolade mulighed? Og den næste dag bliver de endnu smagere!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g ikke-kornet ostemasse;
- - 400 g mel;
- - 2 æg;
- - et par af en knivspids salt;
- - 4 spsk sukker;
- - 2 spsk vaniljesukker;
- - 16 g bagepulver;
- - 200 g hvid chokolade;
- - 1 stor æggeblomme.
Brugsanvisning
1
Opdel æg i proteiner og æggeblommer. Læg proteinerne i køleskabet (for at gøre det lettere at slå dem senere), og slip æggeblommerne forsigtigt med en mixer med tilsat sukker.
2
Tilsæt mel og cottage cheese til æggeblommen. Sidstnævnte kan endda aftørres gennem en sigte for større luftighed.
3
Pisk de hvide i et skum med en knivspids salt og vaniljesukker. Indfør i flere doser i æggeblandingen. Ænd dejen. Bare rolig, hvis det er lidt klistret - det skulle være sådan.
4
Forvarm ovnen til 180 grader, og læg en bageplade på bagepapir.
5
Server dejen. Drys det lidt med mel, form kugler, og flad dem derefter ud med din håndflade.
6
Bryd chokoladen i skiver, og læg en i midten af hver kage. Rul op igen, så der ikke er åbne sømme. Læg bagepladen med sømmen ned.
7
Æggeblomme blandet med 1 spsk. vand og fedt boller. Send til ovnen, indtil den er klar.