Cottage cheese er et populært produkt i mange køkkener i verden. Den serveres som en separat skål; der tilberedes fløde, ostekager, tærter, dumplings og cookies. Ostemassens sammensætning inkluderer carnitin, der er nyttigt for hjertet, aminosyrer, der normaliserer søvn. Curd cookies viser sig velsmagende, smuldrende og smelter i munden.
Vælg din opskrift
Cookies fra cottage cheese tilberedes meget hurtigt, til denne parabol behøver du ikke mange ingredienser. Det er nok at købe cottage cheese og et bagepulver til testen, hvert hus har de resterende produkter. For at lave cookies skal du bruge 400 g cottage cheese, 4 kopper mel, lidt vanillin, 3 tsk. bagepulver til dej, 6-7 spsk sukker, 200 g smør, 3 spsk. pulveriseret sukker. Fra en sådan mængde produkter opnås ca. 40 cookies.
Før dejen tilberedes, skal du hente olien og holde den ved stuetemperatur. Kesam, smør, sukker og vanillin blandes i en dyb skål. Massen er godt jordet for at gøre den homogen. Du kan bruge en gaffel eller en blender til dette. Tilsæt derefter ægget, bland og sigt melet med bagepulver i en skål. Dejen er elastisk, men ikke klæbrig. Tilsæt lidt mere mel om nødvendigt.
Dejen rulles ud på et bord drysset med mel, skåret i firkanter, cirkler eller andre former. Du kan også lave konvolutter: klip cirkler og fold dem to gange. Dejets omtrentlige tykkelse er 7-8 mm. Billetter er lagt på en bageplade dækket med pergament.
Ostemasse cookies bages ved en temperatur på 180 grader 25 minutter. I løbet af denne tid stiger dejen lidt og bliver gylden. Når cookies er afkølet, drys med pulveriseret sukker. Forresten, denne bagning kan tilberedes uden et æg, men i dette tilfælde er mindre mel nødvendigt. Og hvis en del af melet erstattes med kakao, får du chokoladekager.