Pølseretter er ikke kun sandwich og sandwich. Fantasien om en god husmor kan gøre dette produkt til mere end blot en kold snack-ingrediens. Prøv sprøde kager, tyk suppe eller en usædvanlig salat.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For roser:
- - 300 g kogt pølse;
- - 500 g puff gærfri dej;
- Til suppe:
- - 300 g røget pølse;
- - 2, 5 liter vand;
- - 1 spsk. ærter;
- - 2 kartofler;
- - 1 gulerod;
- - 1 løg;
- - 20 g dild;
- - salt;
- - vegetabilsk olie;
- Til salat:
- - 200 g kogt pølse;
- - 4 kyllingæg
- - 100 ml vand;
- - 2 spsk stivelse;
- - 1 fedd hvidløg;
- - 1/3 tsk formalet hvid peber;
- - salt;
- - 3 spsk mayonnaise;
- - 2 spsk vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Puff roser med pølse
Fjern dejen fra fryseren, og lad den tø lidt. Fold forsigtigt rullen ud og rulle den til en rektangulær form. Skær formationen i lange strimler med en bredde på højst 4 cm. Frigør pølsen fra filmen og skær den i tynde halvcirkler. Læg dem side om side på dejbåndene, så den konvekse side kan strække sig lidt ud over kanterne. Rul rullerne op og fastgør dem med fingrene nedenunder, så de ikke falder fra hinanden.
2
Læg rå fødevarer på en bageplade i nogen afstand fra hinanden. Forvarm ovnen til 220oC og bag kager med pølse i 10 minutter. Sænk temperaturen til 170oC og bag roser i yderligere 5-10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Server dem på grønne salatblade.
3
Ærtesuppe med pølse
Blød ærterne i koldt vand i 4 timer. Hæld vand i gryden, sæt bønnerne i den og kog dem i cirka en time på svag varme under et låg. Skær skrælen fra kartofflen og skær den i terninger eller skiver. Gør det samme med røget pølse. Føj de kogte fødevarer til ærterne og kog i yderligere 15 minutter.
4
Riv gulerødderne på et groft rivejern, finhakk løgene. Sæt grøntsagerne i vegetabilsk olie, indtil de er møre, og overfør dem til en gryde. Salt suppen efter smag, fjern den fra komfuret og luk låget. Lad skålen brygge i 20-30 minutter, hæld derefter i plader og drys med hakket dild.
5
Salat med pølse og ægpandekager
Gnid æggene med en knivspids salt, hæld vandet i, hæld stivelsen i, og slå blandingen godt med en visp. Opvarm gryden, olie, stek et par ægpandekager og afkøl helt. Rul dem i ruller og skær dem i tynde nudler med en skarp kniv. Slib pølsen i et strå. Fold alt sammen i en salatskål.
6
Skræl hvidløgsfedden, og riv den eller knus den i en særlig presse. Kombiner hvidløg med mayonnaise og hvid peber og bland grundigt. Hæld salaten over og bland forsigtigt.
Vær opmærksom
Bladdejer stiger bedre, hvis de rulles i en retning.