Når du arrangerer en børneferie, skal du altid huske på, at udvælgelsen af retter og servering til det skal være anderledes end for voksne.
For det første skal retterne dekoreres på en farverig og interessant måde; Derudover skal de være nyttige og ikke svære til fordøjelse; for det tredje bør der ikke være meget mad (normalt en varm skål uden komplekse saucer i kombination med en let grøntsagsalat og sød).
Måske et par opskrifter, der tilbydes dig, vil hjælpe med at skabe en atmosfære af glæde og sjov.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til gulerodssalat:
- stor gulerod - 2 stk.
- søde og sure æble - 1 stk.
- rosiner - 100 gr.
- creme fraiche - 2 spsk. skeer
- For potetmos (til 1 person):
- kartofler 2 stk;
- små gulerødder 1 stk;
- smør 1 spsk;
- en knivspids salt.
- Til dessert og frugt:
- frugter (æble, pære, banan, ananas, jordbær, småkirsebær, druer, mandarin);
- 100 g mørk og hvid chokoladestang
- kokosflager, 1 pakke
- nødder (hasselnødder, valnødder, cedertræ) 100 g
- træspyd
- For en cocktail (pr. 2 personer):
- moden banan 2 stk;
- appelsinsaft 200 g;
- honning 2 tsk;
- yoghurt 100 g.
Brugsanvisning
1
Gulerodssalat.
En sådan salat er meget nyttig, har en behagelig sød smag og som regel kan børn virkelig lide den.
Kombiner gulerødder revet på et fint rivejern, hakket søde og sure æble, dampede rosiner og fed creme fraiche.
Salaten er smukt dekoreret (i form af en fisk, noget frugt), dekoreret med greener, oliven, figurer af frugt og grøntsager.
2
Mos kartofler til børn kan males med gulerodssaft, det bliver lækker lys orange og befæstet.
Normalt er børn lagt ud varme og pyntede delvis for alle, fordi børn er flov over at tage sig selv fra en fælles skål.
De prøver at gøre præsentationen af retter originale og sjove ved at designe en sideskål i form af dyrefigurer.
3
Sød er også ønskeligt at lave mad selv.
Børn kan lide chokolade "blomster" meget.
For at gøre dette i et vandbad skal du smelte chokoladen, hver for sig hvid og sort.
Finhakkede nødder.
Indsæt frugter på spydene og dypp dem i chokolade (du kan helt, du kan dekorere en del af frugten eller bærene med chokoladeisdannelse).
Drys glasur med nødder eller kokosflager.
Skær et stort æble i halvdelen og sæt spydene med desserten i det.
4
Fra drinks kan du servere stewed frugt drinks, frugt drinks, cocktails.
Vi tilbereder en cocktail ved at piske en banan med yoghurt og tilsætte appelsinsaft og honning.
Vær opmærksom
Forsøg ikke at give børn kulsyreholdige drikkevarer og farvestoffer, hvert barn kan have en individuel reaktion på dem.
Nyttige råd
Hvis et af børnene er allergiske over for chokolade (festarrangører skal altid spørge deres forældre om sådanne finesser for ikke at ødelægge nogens ferie), kan du i stedet for chokoladeglasur lave sukkerfudge. Til dette blandes pulveriseret sukker med citronsaft (2 spsk. L. sukker pr. 1 spsk. L. juice).
Til en cocktail kan du bruge forskellige kombinationer af frugter, og du kan endda tilføje græskar.