I tilberedningen af ris såvel som enhver mad er der nogle subtiliteter. Ris er et meget populært produkt. Det bruges til mange retter: supper, korn, pilaf, salater, sushi og risotto, så du skal kende den rigtige dosis af dette korn i forhold til vand.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Målekop
- hvis ikke tilgængelig
- Du kan tage de sædvanlige 200 gram.
Brugsanvisning
1
For at tilberede pilaf er det vigtigt at beregne den korrekte dosering af korn. Tag ris med ca. 65 g pr. Person. Hvis din familie elsker sprød ris, vil forholdet med vand være 1 til 2, det vil sige, for et glas korn, skal du tage to glas vand. For at gøre ris i pilaf mere kogt, skal du tage ris i forholdet 1 til 3 med vand.
2
Ved tilberedning af sushi kræves det, at risen er klistret og ikke smuldrer, fordi han skal have den korrekte runde form, så i dette tilfælde skal du tage ris i forholdet 1 / 1, 25, dvs. 200 g korn - 250 ml vand.
3
Grød af mælkegris skal være velsmagende og kogt, så der er brug for en masse mælk. Til madlavning har du brug for 2-2, 5 kopper mælk til 1 kop ris.
Vær opmærksom
Det skal huskes, at mængden af ris under tilberedning stiger markant, ca. 4 til 5 gange.
Hvis vi tager forholdet i gram, får vi fra 110 g rå ris 300 g kogt ris.
Nyttige råd
Ris sorter er forskellige, henholdsvis deres forberedelse er lidt anderledes, husk dette.
Lang tynd ris viser sig at være mere smuldrende, så når man laver mad er det næsten umuligt at gå for langt med vand.
Konventionel rund ris er tværtimod meget kogt, i dette tilfælde skal vand tages lidt mindre end normen, i betragtning af denne egenskab.
Brun ris skal gennemgå minimal varmebehandling for at bevare dens nyttige egenskaber, derfor bør vand til dets tilberedning tages lidt mindre end normalt.