Ristet hvidløg bruges til tilberedning af forskellige retter. Hver husmor kan let tilberede og opbevare den i køleskabet, fordi det kun tager et par minutter for at stege hvidløg.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - flere hoveder med hvidløg;
- - vegetabilsk besætning;
- - salt;
- - krydderier
- - plast- eller glasbeholder
Brugsanvisning
1
Inden du begynder at stege hvidløg, skal du forberede det. Tag hvidløgshovedene, skræl dem og skyl under rindende vand. Nu skal du hakke hvidløg. For at gøre dette kan hvidløgfedd skæres i tynd plast eller knuses blot ved hjælp af en særlig hvidløgspresse. Nogle husmødre hugger nellikerne ved at gnide dem på et fint rivejern.
2
Nu skal du tage en passende plast- eller glasbeholder og læg hakket hvidløg i den. For ikke at plette for mange retter, kan du opbevare hvidløg i køleskabet i den samme beholder. Nu kan du gå til det næste trin i klargøring af hvidløg til ristning, for dette skal du tilføje en lille mængde vegetabilsk olie til krukken og omhyggeligt overføre alt. Vent et par minutter på hvidløg til at suge godt i smør. Hvis det ønskes, kan du straks salte hvidløg, hvilket øger holdbarheden for stegte hvidløg.
3
For at stege hvidløg er det praktisk at bruge en mikrobølgeovn. Den tilberedte beholder med hvidløg skal bare anbringes i mikrobølgeovnen i flere minutter. Når du mærker den karakteristiske lugt af ristet hvidløg, skal du bare slukke for mikrobølgeovnen og fjerne beholderen. Dette tager normalt cirka tre til fem minutter.
4
Du kan stege hvidløg i en gryde. For at gøre dette, opvarm det godt og hæld det forberedte indhold fra beholderen. Rør konstant med en slikkepott, og steg hvidløgen, indtil den er gyldenbrun. Hvis du på forhånd ved, hvilke retter du vil tilføje stegte hvidløg, kan du, når du steger, supplere den med passende krydderier. Dette sparer tid, når du foretager madlavning af dine yndlingsretter.
5
Efter hvidløg er klar, skal du vente, indtil den er afkølet til stuetemperatur. Nu kan det føjes til alle retter efter din smag. Ristet hvidløg kan opbevares i køleskabet i flere uger, det er meget praktisk.
Vær opmærksom
Mange foodies mener, at smag og aroma af stegte hvidløg er meget mere interessant end rå.
Nyttige råd
Når du laver hvidløg i mikrobølgeovnen, er det bedre at først indstille timeren i to minutter og derefter kontrollere niveauet af hvidløgs beredskab hvert 30. til 60 sekund.