Saftigt og duftende lam bagt med provencalske urter er dekorationen til dit bord. Appelsinsaft, tilsat under tilberedningen af kød, giver kødet en pinworm og en unik smag. Hvis skålen ikke serveres med det samme, skal du lade den stå i en varm ovn og dække den med folie.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 1 lamskuldre
- 4-5 fed hvidløg
- 0, 5 citroner
- 0, 5 appelsiner
- 1 spsk provence urter
- salt
- formalet sort peber
Brugsanvisning
1
Skyl spatlen med koldt vand.
2
Skær kødet fra venerne.
3
Læg et stykke flere steder.
4
Skræl og finhakk hvidløg.
5
Kombiner peber, hvidløg og salt.
6
Riv en spatel med denne blanding, og tilføj den til indsnit.
7
Riv kød med provencalske urter.
8
Klem juice fra citrus.
9
Bland saften af citron og appelsin.
10
Anbring spatlen i bagepladen på folien.
11
Hell kødet med appelsin- og citronsaft.
12
Pakk folien meget tæt sammen og sæt den i ovnen.
13
Kog ved 180 grader 1 time og 15 minutter.
14
Vi tager lammet ud, udfolder folien og sætter yderligere 15 minutter til bagning og danner en gylden skorpe.
15
Klar kød serveres varmt sammen med grøntsager, krydret sauce og urter. Bon appetit.