Dette efterår, en rig høst af svampe. Prøv at koge dem med kartofler og creme fraiche i en gryde, men ikke i ovnen, men i en luftgrill. I den tilberedes grøntsagsretter 2 gange hurtigere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ved 4 portioner:
- - 300 g friske svampe;
- - 300 g kartofler;
- - 2 spsk smør;
- - 1 glas creme fraiche;
- - 1 løg;
- - peber og salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Kog friske svampe og kasser i et dørslag. Hakk løgen i små stykker. Steg løg og svampe på en almindelig komfur i en stegepande med vegetabilsk olie.
2
Skræl og skær kartoflerne i små terninger. I en lerkrukke skal du lægge et lag kartofler, derefter et lag med stegte svampe med løg, derefter et andet lag kartofler og et lag med svampe. Salt alt og krydre med sort peber. Tilsæt svampe bouillon. Top med creme fraiche.
3
Placer gryden med kartofler på et lavt trådstativ. Indstil temperaturen til 180 grader, og lad skålen simre i 50-60 minutter med høj hastighed.
Nyttige råd
Friske champignoner kan ikke koges, men skæres i skiver og stek straks i vegetabilsk olie i cirka 10 minutter.