For dem, der har prøvet pepperkagekager, er det straks forbundet med nytårs- og juleferien. Dette lettes ved en behagelig ingefærlugt og de forskellige former, som dejen tager under kokkehænderne.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 125 g smør;
- 1 æg
- 100 g brunt sukker;
- 250 g mel;
- 80 g honning;
- en teskefuld bagepulver eller sodavand;
- 1 tsk kanel;
- 2 tsk malet ingefærpulver;
- 5-stjernet nelliker;
- salt;
- 30 g malet ingefær;
- granuleret sukker.
Brugsanvisning
1
Skær smøret i små terninger og placer i en gryde med en tyk bund. Tilsæt honning til det blødgjorte smør, og lad dem simre lidt. Sørg for, at olien ikke smelter, dvs. blødgjort. Når den ønskede konsistens er nået, skal du fjerne gryden fra varmen.
2
Pisk ægget i et tæt skum. Når skummet er stærkt nok, tilsættes sukker i det uden at stoppe med at piske. Tilsæt blød smør og honning til den piskede masse. Rør alle ingredienserne.
3
Slip feddene i en kaffekværn med en spiseskefuld sukker til et pulver. Sigt melet og bland det med malede nelliker, ingefær, kanel. Tilsæt bagepulver eller en teskefuld soda, smækket med eddike.
4
Tilsæt mel til ægolieblandingen. Ænd dejen. Det skulle vise sig at være plastisk nok til at rulle det med en kavel. Rul dejen ud på cirka 0, 5 centimeter tyk. Brug cookie-fræser i forskellige former, når du danner cookies. Hvis der ikke er nogen dåser, skal du skære cookies fra et lag dej med et almindeligt glas. Alternativt skal du bruge en kniv og skære arket diagonalt i strimler med et net, så vil det være i form af rombuer. Du kan også danne kugler af dej. Drys de opnåede cookie-emner med sukker og dekorér med ingefær kandiserede frugter. Hvis cookies fungerer som en dekoration på træet, lav derefter huller i dem til rebene.
5
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en bageplade med smør eller dæk med bagepapir. Bages i 15-20 minutter. Hold styr på cookies, og varier bagetiden. Når cookien er klar, skal du fjerne panden fra ovnen og bruge en slikkepotte til at fjerne cookien fra den.
Nyttige råd
Cookies, der lige er taget ud af ovnen, er bløde, så begynder det at hærde, og det er bedre at opbevare den i en forseglet beholder. Hver dag forbedres det kun i smag.
Relateret artikel
Fest pepperkagekage