Denne opskrift er en tilpasset version af den spanske Paella-skål. Fisk-elskere vil ikke være ligeglade.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -500 g af en skaldyrcocktail;
- -200 g ris;
- -40 ml olivenolie;
- -200 g kyllingefilet;
- -1 tomat;
- -1 paprika;
- -1 løg;
- -200 g strengbønner;
- -1/2 citroner;
- -2 fed hvidløg;
- -1/4 chilipepper;
- -1/2 tsk safran;
- -0, 5 l kyllingebestand.
Brugsanvisning
1
Varm olivenolien i en bred gryde og steg hvidløg og varm peber. Fjern dem fra gryden efter stegning.
2
Skær kyllingen i skiver. Sæt i gryden med den resterende olie og steg i cirka 4-5 minutter. Vi fjerner og fjerner til siden.
3
Frosset optøet havcocktail i samme pande i 2-3 minutter. Som kyllingefilet fjernes og lægges til side.
4
Stek løg nu, indtil den er halvkogt, tilsæt hakket peberfrugt og hvidløg, og steg dem under omrøring i 3-4 minutter.
5
Hak tomaten fint, og tilsæt den og grønne bønner til løg og peber.
6
Læg den dampede ris oven på grøntsagerne.
7
Hæld det og grøntsagerne med kyllingebestanden, og tilsæt safran. Top med stegte skaldyr og kyllingefilet. Luk låget og bragt risen klar.
8
Pynt med stegte rejer og citron og kan serveres!
9
Denne skål kan ikke anbringes på plader. Paella spises fra panden, mens den er varm.