Zucchini fyldt med grøntsager er en velsmagende og uhøjtidelig ret, som næsten alle kan lave mad. Fyldte retter betragtes med rette som festlige, hvilket betyder, at deres forberedelse vil være en lejlighed til at invitere venner til huset.
Vælg din opskrift
Madlavning af zucchini fyldt med grøntsager. Hvilke produkter kræves:
- mellemstor squash - 5-6 stk.;
- små gulerødder - 1 stk.;
- løg - 2 hoveder;
- ost - 50 gr.;
- smør - ½ pakke;
- æg - 2 stk.;
- kogt ris - 2-3 spsk;
- mel - 1 spsk;
- creme fraiche - ½ kop;
- tomatpuré - 1 spsk;
- salt, peber, urter - efter smag.
Vi begynder at lave mad. Vask zucchini, skræl (hvis den er ung, kan du forlade skrælen) og skære i 3-5 cm tykke cirkler. Fjern derefter frø og en del af massen fra dem. Kog vandet, sænk ringene ned i det og kog i 5-7 minutter. Hent det derefter, læg det i et dørslag og afkølet. Hakk gulerødder og løg fint og steg let i smør. Tilsæt hakkede greener, hakkede æg, kogt ris, salt, peber, tilsæt lidt vand og lad det småkoke i 5 minutter.
Læg kogt hakket kød på zucchini og læg det i en smurt form. Drys revet ost på toppen af courgette og bages i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i 10 minutter. I løbet af denne tid kan du tilberede saucen til courgette. For at gøre dette, før melet i smør, tilsæt creme fraiche, tomatpuré, salt og kog op.
Læg klar courgette på portionerede tallerkener og server med creme fraiche og tomatsaus.